オープンしてから半年たったのかな？

ようやく重い腰が上がってラー友の小市民さんと「麺の坊　味わい亭」に土砂降りの雨の中を．．．




中に入ってテーブル席に．．．

さて何にしようかなと考えていると。

小市民さんが「限定の和とんこつ、あります？」と店員に．．．

店員さん、「最後の一食ですよ。」と．．．

小市民さん「じゃあ、それね。」で最後の一杯をまたもや持って行かれた。

最後の一杯を小市民さんに持って行かれたのは四回、いやもっとあったような．．．

まぁ、初めての店だし、基本のラーメンを食べてみようと思いラーメンに味玉をトッピングしてみました。






「なんつっ亭」で修行しただけあってラーメンの趣は「なんつっ亭」に似ていますね。

スープを飲むとクリーミーで豚骨濃度が思ったよりも出ている。小市民さんによると以前に来たときはこの日のスープより薄く、シャバシャバしていたそうだ。

店主も旨みを出すためにいろいろやっているようですね。

スープは旨かったのだが麺がスープに負けてしまっている印象でした。

加水率が少し高めのような細麺なのですがどうせなら平打ちとかもう少し太い麺にしたほうが旨くなるんじゃんいかと思いました。

細麺なら低加水の細麺かな？

それと麺を食べたときに湯切りが悪いのか茹でのお湯が古くなったせいなのか茹でたお湯が麺にまとわりついて美味しさをスポイルしていたのがマイナスでした。

ゆで汁の悪いときにいったのかも知れないのでもう一度シャッターで行きたいと思っています。

そして、下の写真が限定の「和とんこつ」です。





あまり変わり映えはありませんね。

ビールの肴にケンタッキーの「カーネル　クリスピーチキン」が食べたくなってケンタッキーに．．．

バイトのお姉ちぇゃんに向かって出た言葉は．．．

「カーネル　クリスピー」ではなく．．．「クリスピークリームドーナツ２つ」だった。

バイトのお姉ちゃん、こらえきれずに「ププッ」て吹き出していました。

俺っていったい何、言ってんだぁ〜

仕事の帰りにふと、蒲原館のラーメンを久しぶりに食べたくなり蒲原駅で途中下車。

旧国を渡り蒲原館に．．．






中に入って開いているテーブルに。

メニューを見たらいつの間にか少しだけ値上がりしていた．．．このご時世だからしょうがないのか。






前回の値上がりで５０円上がって、今回は２０円の値上がりです。

ここでのお薦めはやっぱりラーメンでしょうね。

ほとんどのお客さんがラーメン頼んでいます。

私もご多分にもれずラーメンをオーダー、しばらくしてそのラーメンが．．．





以前は丼に口をつけてスープをすすっていましたが今はレンゲが付いてきます。

スープを飲むと今時の魚介の効いたラーメンではなく、小さい頃から食べていたラーメンの味そのもの．．．

これがまた旨いんですよね〜。

とびっきり良い素材を使っているとは思いませんが、ここのスープを飲むと癒されます。

ただ、以前と比べるとスープの出汁が弱くなったような．．．思い違いかも知れませんが。

実は、ここのラーメンの味は以前、旧焼津港にいた屋台の「○銀」の味にそっくりなんですよね。

焼津港の○銀のラーメンも私のお気に入りの一つです。

久しぶりに朝ラーしに焼津インター北側の燕（つばくろ）に．．．




この店も志太地区独特の朝ラーが食べられるお店．．．そして朝ラーメニューで５００円のワンコインラーメンがある店なのです。

お店にはいるとカウンターはほぼ満席状態でした。

券売機で朝ラーのワンコインラーメンを．．．店主にチケット渡して「麺固め」でオーダー。

そしてラーメンが。






朝ラーは「支那そば」の謙価版といったところでしょうか。

スープは動物系より煮干しなどの魚介系が強めのスープ。醤油はカドはたっておりませんがやや甘い印象を受けます。

麺は固めよりデフォのゆで加減の方がいいかも．．．この辺は個人の好みですね。

諸物価が高騰している中、いつまでもワンコインで食べられるよう店主にがんばってもらいたいと思います。

久しぶりに東京ミッドタウンに．．．３月に行ったきりなので３ヶ月ぶりかな？

ゴールデンウイークの時は行かなかったし．．．

そんなわけで３ヶ月ぶりの鎧塚さんの店に。

１０時半頃に着いたので午後だなと思っていたら１１時オープンの１ロット目にサロンに入れることに。

平日の訪問だったがこの日は特別、空いていたみたいです。

スタッフの方と少しお話ししていると鎧塚さんはいらっしゃらないとのこと。シェフ不在も影響しているのかな？

１１時に店の前に行って名前を告げるとサロンに通されました。

メニューを見ると今日は７種類から．．．いつもより少し多いメニュー構成ですね。







この日は「アシェット・フリュイ・リュージュ」を選んでみました。

オーダーが入ってから作り始めるのでちょっと待ちます。スフレはオーダーが入ってからオーブンにいれてから焼き上げるので時間がかかりますね。

そして「アシェット・フリュイ・リュージュ」が出されました。










ハチミツとフランボワースのパルフェ、リュバーブのアイスクリームの組み合わせに、スープはイチゴやフランボワースなどの赤いフルーツを使ったソースだと言うことです。

一見するとちょっと重そうな印象なのですが、ベリー系の酸味のきいたソースで甘さよりも酸味が引き立ったソースでさっぱりとした味わいでした。

プレートの外周の赤い粉末状の物はドライ・ストロベリーの粉末だと言うことでした。

この店のデザートの綺麗さにはいつも感服します。

帰りにスタッフの方から世田谷の「ル　パティシエ　タカギ」の高木さんが青山の「パサージュ青山に
『ラ メゾン ドゥ タカギ』をオープンしたというので今度は青山行きですね。

『ラ メゾン ドゥ タカギ』でも鎧塚さんのところと同じようにデザートプレートが味わえるようです。

名古屋が誇る手羽先で有名な店「山ちゃん」に初めて潜入。

名古屋じゃなく池袋の支店に．．．しかもラストオーダー直前に。

まずは、ビール片手に．．．






ちょっと飲んじゃったけど．．．


肴に





たこ、鮪、鮭、しめ鯖の盛り合わせ．．．頼むんじゃなかった　ｏｒｚ





肉ニラ炒め．．．チョイピリ辛でなかなかイケました。





やっぱり「世界の山ちゃん」に来たら手羽先でしょう。

旨かった。でも．．．スパイシーすぎて口のまわりはピリピリしてきました。胡椒かけすぎだよ．．．

表参道ヒルズの「Ｒ−ｓｔｙｌｅ by 両口屋是清」を出てすぐ隣が森住氏の「ＭＩＳＴ」なんです。






最初、ここはスルーして新宿の「風雲児」に行くつもりだったのですが．．．期間限定「ザルらぁめん」の文字をみたらいつの間にか店に入っていました（爆）

店内は護国寺の店も綺麗でしたがこちらの「ＭＩＳＴ」はさらに洗練された感じを受けます。

カウンターに通され「ザルらぁめん」をオーダー。

カウンター下の引き出しを開けると．．．箸、レンゲ、ナプキンが入っています。






そして「ザルらぁめん」が．．．









つけ汁は鶏の旨みを感じながらもちょっと醤油の味が強い感じでそんなに熱くないつけ汁でした。





麺は中細ながら冷水で締められていて艶もありいかにも美味しそうな麺、実際に食べてみるとツルツル、シコシコ。

やっぱり、森住製の麺はやっぱり美味いですね。

そして〆はやっぱりスープ割り．．．

徳利のような容器にスープを入れて持ってきてくれました。





最初は三分の一位をつけ汁にいれて飲んでましたが．．．スープだけってどんな味なんだろう？って思いスープをレンゲに注いで飲んでみると．．．

うま〜い、鶏の旨みに野菜の甘みが加わって何とも言えない旨さ。

そこから先はレンゲにスープだけを注いで飲んでいたら．．．スタッフの方がキョトンとしていました。

考えてみれば「塩」がまだ未食だった．．．でもここは高いんだよな、でも美味い。

久々に表参道にでて表参道ヒルズに．．．







目的はヒルズの４階にあるニューウェーブ系和菓子の「Ｒ−ｓｔｙｌｅ by 両口屋是清」に。

このお店をプロデュースしているのが名古屋の和菓子の老舗「両口屋是清」だと言うことです。






和菓子屋というよりもカフェという言葉がピッタリの店構え。で、今回、ここでいただいた和菓子は「わ
らびもちフォンデュ」というものと煎茶の「やぶきた茶」、静岡の人間ならやっぱり「やぶきた茶」でしょ。

最初にお冷やとして梅をつけたお冷やがててきました。







ほのかにな梅の味は口の中をさっぱりとしてくれます。

そして「わらびもちフォンデュ」が．．．







こちらの「わらびもちフォンデュ」のソースは「きなこ」と「抹茶」から選ぶことができて今回は「きなこ」を
選んでみました。









きなこのソースには抹茶ソースで若葉の葉がイラストされていて綺麗です。

わらび餅は上質のわらび粉を使っているとのこと．．．ツルンとしていて食べてみるともっちりとした食
感でした。

名古屋東区の「芳光」のわらび餅も美味しかったけれどこちらも美味しかったですよ。


そしてお茶は「やぶきた茶」






芳醇なお茶の香りは静岡に産まれてよかったと思う至福の一杯でした。

でも、お茶はお代わりができてスタッフに言えば急須にお湯を注いでくれます。

あまりにも美味しいお茶だったので２杯お代わりをいただきました。


あと、自分で焼く「網焼きだんご」といものもあるので機会があったら再訪したいと思います。

恵比寿のラーメン店「ＡＦＵＲＩ」のすぐ近くにある行列のできるたい焼き屋さん「ひいらぎ」






行ったときは１０人ほどのお客さんが行列を作っていました。

こちらのたい焼きの特徴は一個の焼き上げに皮をパリパリに焼くために３０分近くかかるとか．．．

確かに店内を見るとたい焼きの鉄板がかなりの数がありました。

そして私の番が回ってきて迷わず「たいやきソフト」をオーダー。

これが「たいやきソフト」です。





カップにソフトクリームを盛ってたい焼きを一匹刺さっています。って．．．まんまじゃん（笑）

とりあえずたい焼きとソフトクリームを別々に．．．

たい焼きは．．．マジ美味い。餡が頭から尻尾までぎっしりと入っており、リパリの皮に北海道産の小
豆を使った餡は上手く炊かれていて小豆の味も味わえる美味しい餡でした。

ソフトクリームも濃厚なミルクの味がグゥ〜でした。

が、この二つをマリアージュさせると．．．？？？？？

私の結論は別々に食べた方が美味しいのではと思いました。

たい焼きは一匹１３７円とあの大きさでこの値段はＣＰ高いと思います。

東京遠征２日目．．．

朝はいつものように築地に行き魚がし横町の「とんかつ　八千代」に。






この店は以前から行きたかった店で火曜、木曜、土曜限定のメニューを食べるためです。

店にはいると空いていて適当にカウンターに座って「チャーシューエッグ定食」をオーダー。

これが曜日限定の「チャーシューエッグ定食」です。











半熟の目玉焼きをサラダの上に２つ、そして厚切りのチャーシューが３枚のっていて予想していたより
もかなりのボリューム。

そしてご飯、お新香、みそ汁が付き、別注でご飯にカレーをかけてもらうこともできるようです。

チャーシューは柔らかく箸で簡単にほぐすできるほどの柔らかさなんですが肉の味もしっかりと味わえる美味しいチャーシューにちょっとビックリ。

煮豚と言うよりも八角の効いた中華系のチャーシューという印象でした。

チャーシュー単体で食べてよし、目玉焼きの黄身に絡めて食べてもグゥ〜でした。

みそ汁もアサリかな？貝系の出汁もほのかに味わえる美味しいみそ汁でした。

でも、前日ちょっと食い過ぎで朝からヘビー気味で、胃の中をこなすために築地から東京駅まで歩いていきました。

また、やってしまいました。

渋谷で２軒はしごして新宿まで出向いて小田急に．．．

向かうは海老名の「麺処　中村屋」。

快速に乗って「まぁ、少しくらい寝ても」と思ったのが間違い。

なぜか爆睡してしまって海老名を素通りしてしまい、なんと起きたのは渋沢のチョイ手前だった。

俺は「なんつっ亭」に行く訳じゃないんだよと言っても時既に遅し．．．

新宿行きの電車を待って海老名まで行きました

俺ってホント懲りない奴．．．ハァ

神泉の「轍」を出た後は渋谷まで歩いて降り新宿まで。

小田急に乗って神奈川の海老名まで出っ張りました。

目的は今までは高座渋谷にあった「麺処　中村屋」、高座にあった店が区画整理のために「中村屋essence」に「中村屋」を移転。

移転後の「麺処　中村屋」の評判がいいようなので言ってみることにしました。

海老名の駅を降りて数分、「麺処　中村屋」に着くと行列はありませんでした。

まぁ、２時をちょっとまわったランチタイムを過ぎた時間でしたので．．．






店内にはいると意外と入っているお客さん。人気店だと言うことが伺えます。

券売機で「塩らーめん」の食券を買いスタッフの案内でカウンターに．．．

店内はカフェのようで綺麗で明るく隣との間隔もゆとりがあり落ち着いて食べれるような配慮がなされていると思います。

接客の感じもよく椅子に座るときに椅子を挽いてくれるなど一年ほど前に初めて行った高座渋谷の「中村屋」の接客とは比べものにならないくらいでした。

「中村屋essence」」の流れを汲んでいるのでしょうね。

カウンターから厨房が丸見えなので見ていると残念ながら店主の中村君はいませんでした。

そして「塩らーめん」が．．．






スープを飲むとやっぱり「藤堂」、「才蔵」に通じたものがあるって、こっちが本家なんだけどね。

鶏の旨みと魚介系の旨さを感じさせるスープでした。

塩もカドがなくまろやかで優しい味、でも優しすぎる分パンチ不足かな。

麺は「三河屋製麺」のもの、細麺ながらしなやかな腰がありました。

一年前に食べた高座渋谷の時のラーメンと比べると確かに美味しくなっていました。

醤油も美味しいというのでまた行ってみたいと思います。その時には店主の中村君がいればいいけどね。

「麺の坊　砦」を後にして向かうは神泉駅から歩いて数十秒の「轍」に．．．








トシモンさんのコメントの一言にすっかり釣られてしまいました。（笑）

店の前まで行くと待ち客はなくすんなりと店内にはいり券売機でつけ麺小盛りを。

なにせ、連食モードに入っているので並３００グラムはちと、きついかと思い．．．

小盛りでも２２５グラムあるんですけどね。

つけ麺を待っているとお客さんがぞろぞろと．．．そしてつけ麺が出されました。









麺は太麺ですが極太ではありませんね。麺だけで食べてみると意外と美味しいと思いました。

ただ、ちょっと茹ですぎの感も否めませんが。

つけ汁は煮干しの効いた動物系とほどよくバランスさせているつけ汁かな？魚介系ガツンのつけ汁ではありませんでした。

チャーシューはぶつ切りになっていて柔らかくもあり香ばしく炙られていて美味しくいただきました。

ただ、つけ汁が熱く、ちょっと温めだったことが残念でした。

ラーメンの評判がよいようなのでので今度はラーメンを食べてみようと思います。

東京遠征の一軒目は渋谷区神泉の「麺の坊　砦」

「麺の坊　砦」と言えば島田の「よかたい」店主が修行した店。

そしてここの店主はあの川原総帥が率いる「博多　一風堂」の店長をやっていた方が独立して起こした店だと言うこと。






シャッターで待っていたので先客なしでオープンと同時に店内に．．．

店内はほのかに豚骨臭が感じられました。

カウンターに座り「のりと半熟玉子らぁめんをバリカタでオーダー。

麺は細麺（１ミリ）と太麺（２ミリ）から選べるので細麺をチョイス。

しかし、太麺（２ミリ）って他店なら十分に細麺で通る細さだと思うのですが．．．




オープン直後でお客の数も少なかったのでラーメンはすぐ出てきました。

白濁したスープはクリーミーで多少の豚骨臭を感じさせられる。

しかし、豚骨臭はそれほど感じさせられる物ではありません。

スープを飲むとタレが強く感じて豚骨の旨みも感じられるのですがタレの強さに隠れてしまっているような印象を持ちました。

しかし、さすがに自家製麺だけあって低加水の麺はポキポキ感と小麦の味を感じさせる麺の旨さは抜群でした。

築地の場内のパスタ、ピザの店「トミーナ」に...







店内に入ると私一人だけ...ちょっと早かったかな？

とりあえず、カウンターに座り目的だった「ずわいがにのカルボナーラ」をオーダー。

出来上がるまでセットのサラダをパリパリと食べ始める。





セットでドリンクが付いてきます。サラダとアイスコーヒーを飲みながら待っているとメインの「ずわいがにのカルボナーラ」が出されました。





ベーコンの代わりにずわいがにとネギを使ったカルボナーラです。しかも使っている玉子は地鶏の「土佐ジロー」の玉子です。

食べてみるとネギは辛くなく甘ささえ感じる。ずわいがにの脚肉をパスタと一緒に食べるとカルボナーラではの芳醇な味とカニ肉の味がいっしょに味わえて．．．マジ美味い。

よく味わって食べていると．．．なんかトマトのような甘さとほのかな酸味が。

ボリュームは満点でトラットリアなんかでいただくパスタの１．５倍くらいはあるように思えました。

最後にシェフに「トマト使っているんですか？」と聞いたらトマトソースを使ってオーロラソースを作って玉子と合わせたソースを使っているとのことでした。

トマトを使ったカルボナーラなんて初めてでした。

パスタはポロネーゼやジェノバ、ペペロンなどの定番メニューに季節の素材を使った限定メニューもあるようでした。

ピサもメニューにあり生地は自家製のこと．．．また行かなくっちゃ。

４年ほど前かな？

某ラーメンサイトの掲示板で話題となった伝説のドリンク．．．

その名も「Sarsi」





この強烈なドリンクの毒牙にかかった人は数え知れず（爆）

ニンニクのきいた物を食べた後にこれを飲むとすっきりするとか．．．

伝説のラーメン店「喰い道楽」で食べた後は「Sarsi」を飲めとか．．．

飲んだ後は肩凝りが治るとか．．．


いろいろありましたよね。

私も飲みたくてあちこち探したんですが...ないんですよね。

思い出したようにキーワードをいろいろと変えて検索したら出てきました。

「フィリピン・東南アジア食材　CMMサリサリショップ　」というオンラインショップ。

とりあえず６本仕入れました。

誰にやろうかな．．．とりあえず４本は決まっているけど。

渡された人は拒否はできませんのであしからず（爆）

先日、オフ会でお近づきになった山ちゃんの店「鉄板焼ダイニング　湧登you-to」に行ってきました。

５時半頃にお店に着くと暖簾がかかってない。




オープンは５時からのはずなのだか、とりあえず中に入って店主にご挨拶、快く迎え入れて頂きました。

店主と軽く雑談しながら富士宮ビールで喉を潤す。




このビール、なんでも富士宮まで行ってサーバーに汲んでくるそうです。
キレ、コクともに申し分ないビールでした。






お通しは葱を切って鰹節かけて醤油をたらしたもの．．．たかが葱、されど葱、葱がこんなにも甘いなんて。

そして前菜として「クリームチーズのサラダ」





苦手なオニオンスライスが．．．だけど食べてみると辛くない、美味しいよ。チーズもいい感じです。

その後は、「沖田牧場の黒豚の手作りソーセージ」、黒豚を一頭買いしてるとのことです。





足の部分の肉をミンチしてソーセージにしたそうです。ジューシーでほどよいスパイシーな味がグゥ〜です。









上の２品は店主のご厚意でいただいたもの。

大根と玉ネギを出汁で煮込んだもの、おでんとは違った味で非常にあっさりとした出汁で癒される味でした。

下は沖田牧場の黒豚、バラ肉を塩胡椒で焼いた物です。とにかく脂に癖がなく甘ささえ感じるお肉の味でした。

ビールも終わり、おかわりとして「幻のホイス」をいただきました。





店主の山ちゃんに言わせればチープなウィスキー、昭和２０年代の焼酎だと言うことですが．．．
確かに癖はなく飲みやすかったけど．．．

そして、「沖田牧場の黒豚」のポークステーキ









ジューシーかつ旨みたっぷりの肉はたまりません。へたにソースをかけて食べるより塩胡椒だけで食べた方がいいですね。


最後の〆は「みっちゃん」で広島焼きを学んだのならお好み焼きは外せないでしょう。

今回はベーシックに「広島豚玉」を。






「みっちゃん」で学んだ事を基に店主自らいろいろ考え、アレンジして焼いているようです。
「みっちゃん」ではしっとりしたソバらしいのですか「湧登」ではあえてソバをカリッと焼き上げているようです。なんでもこの方が静岡に受けいられるとか．．．

店には行って出るまでに２時間半、最初はこんなにいるつもりではなかったのですが．．．

店主と話し込んでしまったらこんな時間になってしまいました。

山ちゃん、いろいろとありがとうございました。そして、ご馳走様でした。

行きつけのラーメン店「伊駄天」の店主から「カムカムのお好み焼きはけっこう美味しいよ」というので
ちょっと行ってきました。






外から見ると洋食屋のような感じなのですが．．．中に入ったらしっかりとお好み焼き屋さんでした。

初めての店なので何を食べようかとメニューと睨めっこ。

そんな中にヤキソバとお好み焼きの「ハーフ＆ハーフ」があったのでこちらのメニューを選んでみました。

まずはサラダが．．．






ちよっと甘めの胡麻ドレッシング。


そしてメインが．．．







出汁の香りがたまりません。






ソースとマヨネーズのコラボレーション、クジャクの羽のようで綺麗です。





焼きそばは、まぁ普通です。

焼きそばはしっとりとしたタイプでちょっと辛めのソースがいい塩梅です。麺は富士宮焼きそばまでは行きませんがややもっちりとした食感。

お好み焼きは出汁がきいていて食べてみると山芋が多いせいなのか食感が軽い生地で食べやすく少し甘めのソースとマヨネーズがいい感じです。

通しで営業しているのも嬉しいですね。

ちなみにラーメンのメニューもありましたよ。

先日の健康診断で胃の再検査を言い渡された私．．．

今日、病院で生まれて初めて胃カメラを飲みました。

喉をカメラが通るときに少し痛みがありましたが無事、検査は終わりました。

一緒に生体組織検査のための細胞摂取も同時に行いました。

こちらの結果は２週間後に出ると言うことです。

最後にドクターから写真を見せてもらいました。

確かに胃の下部に腫瘍のような物ができていました。

その部分の細胞を採ったと言うことなのです。

それよりも食道に炎症があり食道裂孔ヘルニアと診断されました。

簡単に言えば胃と食道のつながりの部分が広く開いていて胃液が食道に逆流してしまう症状なんですが...

これからは毎年、胃カメラ飲んだ方がいいでしょうと言うことです。

この炎症が食道ガンに移行することもまれにあるらしいので...

しかしアレはあまり飲みたくないな。

あっ、食事は普通にできますよ。

チョコのロマネコンティと称される「アメディ」のチョコレート。

店舗で販売しているのは銀座三越のＢ１にある「ドルチェ　ファブリカ」

そしてこのチョコを探し求めて銀座三越に．．．

Ｂ１フロアを少しまわって探したが見つからなかったのでインフォメーションで聞いたら「隣ですよ」とご丁寧に教えてくれました。

一度は通ったんだけど全然、気がつきませんでした。

チョコを見て回ると．．．いいお値段です(^_^;)














あまりにもいいお値段なので一番手頃でいろいろな味が味わえるという「デキュスタツィオーネ」を買ってみました。





「アメディ」のチョコは基本的にカカオ含有量が違う「トスカーナ」シリーズ、カカオの産地が違う「クリュ」みたいです。

そのチョコをいろいろと詰め合わせたのがこの「デキュスタツィオーネ」です。

銀紙を剥がしてみるとカカオの芳醇な香りが立ちこめました。

食べてみると濃厚なカカオの味にカカオの産地でこうも違う物かと思い知らされました。





そしてこのチョコは繊細なようで買ったときにいただいたリーフレットに保存方法が記されていました。

以下抜粋

保存温度：１４℃〜１８℃

冷蔵庫で保存する場合はチョコレートが乾燥しないように冷蔵庫用の保冷袋に湿らせた布と商品を直接触れないように入れ、野菜室等で保存して下さい。お召し上がりの際、室温に戻していただくとチョコレートの味、風味がいっそう引き立ちます。

と言うことです。

ちょっと、神経質なチョコレートですね。

ひ〜さしぶりに「麺や　玉蔵」に．．．

店主、すっかり私のこと忘れているかと思いきやしっかりと覚えてました．．．^^;

何にしようかと思って暫く券売機の前でフリーズ。

結局は「黒一号」に．．．

８時過ぎに行ったのでお客は自分だけと言うこともあってすぐラーメンは出てきました。





「黒」の字のごとくマー油がスープの表面を覆っている。

スープを飲んでみると相も変わらず非常にあっさりとした豚骨。

残念なことにマー油は秦野の「なんつっ亭」のようにニンニクの旨みは感じられない。

しかし麺は美味いと思った。さすがは三河屋製麺．．．

食べ終わった後、店主と４０分近く話し込んでしまいました。


俺も「Ｍ」なのかなぁ？

藤枝市役所裏側にある洋食屋「ピスタチオ」の評判を知人から聞き行ってみました。








１１時半をまわった頃に着いたときは一組の家族連れだけでしたが暫くしたらぞろぞろとお客さんが来て満員状態となってしまいました。

ランチは全部で６種類だったかな？オムライス、パスタ、ハンバーグ、海鮮丼、後なんだっけかな？（笑）

今回頼んでみた物は「オムライス」、写真が店内に張り出しており私の琴線に惹かれたオムライスだったので...

最初にサラダとスープが。









サラダの野菜は朝に採ってきた物だと言うこと、スープは生姜がきいていてちょっとエスニック的な感じでした。


そしてメインのオムライス。





ここのオムライスは、たんぽぽスタイルなんです。

フォークで切り目をいれて開いてみると中はトロ〜りとした玉子が流れ出てくる。






オムレツだけを食べてみるとバターの芳醇な味に玉子に甘ささえ感じる。

ライスはケチャップライスと思いきやチキンライスでした。

色濃い割には味は濃くはなくケチャップと絡めて食べるとケチャップの甘さと酸味が引き立っていました。

最後の〆はデザートでコーヒーゼリーが出てきました。





コーヒーの苦みを抑えたやや甘めのコーヒーゼリーでした。

焼津の人気店でもある「麺屋　才蔵」

この店の店主のブログをみたら５月２６日から限定で｢鯛のしおらーめん｣が出ているとのこと。

日曜日が仕事が休みなので意向と思っていた矢先．．．

この限定麺が思いの外、好評でタレが日曜日で終わってしまうかもと言うこと。

予定を変更してシャッター待ちで「麺屋　才蔵」に．．．

１０分くらい前に着くと既に２人が先客でシャッターしていました。

オープンと同時に店内に入りカウンターに座る。

しばらくして限定メニュー｢鯛のしおらーめん｣が店主自ら運んでくれました。





店主のブログによると．．．

＞豚骨を圧力鍋で炊き、そのスープに
　たっぷりの鯛の煮干しを加え、酒などで香りを高めた特製しおだれ
　そのしおだれにいつもの才蔵の出汁を合わせてあります
　才蔵の出汁には煮干し(片口いわし)や鰹節など
　わかりやすい魚出汁が効いているので
　鯛が際立ってこないかもしれませんが・・・

と、言うことなんだが、スープを飲んでみるとレギュラーメニューの塩よりよりマイルドになっている感じがした。

鯛の出汁はそんなに感じなかったが、にんじんを遣った香油のせいか少し赤身を帯びていてレギュラーの塩より甘さを感じた。

こんな感じのスープは私は好きです。

これで麺が三河製麺や浅草開花楼なんかに変わったらさらに美味くなるのではという思いを持っているのは私だけではないと思う。

「才蔵」の店主にはポテンシャルの底上げとしてこれからもいろいろな限定にチャレンジしてもらいたい。

５月最終日は仕事の〆がありちょっとおそくなって、しかも国一経由で帰るはめになったので国一沿いに新規オープンした「麺屋　花いち　清水店」に．．．






入り口から入ろうとすると開かない．．．







そのうちに店員が出てきて「すいません。　入り口はこちらなんですよ」と。






隣の小さいドアが出入り口でした。初めての人はちょっと分かりづらいかも．．．

店内を見回すと満員ではないにしろ結構な人の入り。

近くのカウンターに座り何を頼もうかとまわりの張り紙をみていて目に飛び込んだのが期間限定の「塩カレーつけ麺」、おもわず、これを頼んでしまいました。

しかし、頼んでしまった以上、後の祭りなのだが以前に中田の「花いち」で限定のカレーラーメンを食べてあまりの辛さに撃沈思想になったことを思い出した。

意外と時間がかかって「塩カレーつけ麺」が出てきました。

他のお客さんに出されるまでの時間も意外とかかっていたようなのだがオープン間もないと言うことで
オペレーション不足なのかな？

さて、麺とつけ汁をみてみるとこんな感じ。










つけ汁をみて．．．か、辛そう。

カレーラーメンの時の悪夢が頭をよぎる。

つけ汁から立ち上る湯気からはカレーのスパイシーな香りが．．．

とりあえず麺をだけをちょっと食べてみると麺の味はよいのだが．．．なんか茹ですぎのような感じで想像したよりも腰が足りない。

つけ汁は塩味は感じるものの辛みの効いたカレーの味に支配されてしまっている感じ。

そのうち、辛さで舌がピリピリしてきて味わう状態ではなくなってしまった。

今度はレギュラーメニューでも頼んでみようと思う。

サイドメニューで頼んだ半チャーハンはパラパラに仕上がっていてほどよい塩っ気で美味しくいただきました。

今日、６月１日よりガソリンが大幅に上がると言うこと。

今までより１０円近く上がり１リッターあたりの単価が１７０円を超えるところもあるという話。

１５０円台でも高いと思っているがさらに１０円も上がるとなると、さすがに．．．私もと言う感じで

ガソリンを昨日、満タンに入れてきた。

夜１１時頃にいれたのだが、すんなりとはスタンドに入れず車道でしばらく待つはめに．．．





この写真は私のいれたスタンドとは違いますが意外とやすいと思われるスタンドは何処もこんな感じで混雑していました。

諸物価等の値上げが続く中、今度のガソリンの値上げ．．．

この高騰分を補ってくれるだけのサラリーをくれればいいのだけれど、現状は非常に厳しいですね。

昨日、仕事の帰りに？？？と考えさせられる親がいました。

一台の車の後について走っていると走り方が異常にゆっくりで走り方も何かぎこちない。

左車線に入って追い越そうとしたが信号に引っかかりその車と平行して停止。

どんな奴が運転しているのだろうと横の車をみてみると．．．

母親が運転席で１歳くらいの子供を抱きかかえるような形でハンドル握っていた。

「おいおい、何を考えて運転しているんだ？」と思わせる光景でした。

子供がかわいいのはわかるけど．．．なにか間違ってはいませんか？

事故にあったら、急ブレーキを踏まなければならない場面に遭遇した際には子供が危ないでしょ。

歩道をあるいていても子供を車道側を歩かせる母親、炎天下の中、車中に子供を置き去りにして
パチンコに興じる母親．．．等々

一番に子供を守ってやるべき親の思慮が非常に足りないように思います。