築地の場内のパスタ、ピザの店「トミーナ」に...







店内に入ると私一人だけ...ちょっと早かったかな？

とりあえず、カウンターに座り目的だった「ずわいがにのカルボナーラ」をオーダー。

出来上がるまでセットのサラダをパリパリと食べ始める。





セットでドリンクが付いてきます。サラダとアイスコーヒーを飲みながら待っているとメインの「ずわいがにのカルボナーラ」が出されました。





ベーコンの代わりにずわいがにとネギを使ったカルボナーラです。しかも使っている玉子は地鶏の「土佐ジロー」の玉子です。

食べてみるとネギは辛くなく甘ささえ感じる。ずわいがにの脚肉をパスタと一緒に食べるとカルボナーラではの芳醇な味とカニ肉の味がいっしょに味わえて．．．マジ美味い。

よく味わって食べていると．．．なんかトマトのような甘さとほのかな酸味が。

ボリュームは満点でトラットリアなんかでいただくパスタの１．５倍くらいはあるように思えました。

最後にシェフに「トマト使っているんですか？」と聞いたらトマトソースを使ってオーロラソースを作って玉子と合わせたソースを使っているとのことでした。

トマトを使ったカルボナーラなんて初めてでした。

パスタはポロネーゼやジェノバ、ペペロンなどの定番メニューに季節の素材を使った限定メニューもあるようでした。

ピサもメニューにあり生地は自家製のこと．．．また行かなくっちゃ。

藤枝市役所裏側にある洋食屋「ピスタチオ」の評判を知人から聞き行ってみました。








１１時半をまわった頃に着いたときは一組の家族連れだけでしたが暫くしたらぞろぞろとお客さんが来て満員状態となってしまいました。

ランチは全部で６種類だったかな？オムライス、パスタ、ハンバーグ、海鮮丼、後なんだっけかな？（笑）

今回頼んでみた物は「オムライス」、写真が店内に張り出しており私の琴線に惹かれたオムライスだったので...

最初にサラダとスープが。









サラダの野菜は朝に採ってきた物だと言うこと、スープは生姜がきいていてちょっとエスニック的な感じでした。


そしてメインのオムライス。





ここのオムライスは、たんぽぽスタイルなんです。

フォークで切り目をいれて開いてみると中はトロ〜りとした玉子が流れ出てくる。






オムレツだけを食べてみるとバターの芳醇な味に玉子に甘ささえ感じる。

ライスはケチャップライスと思いきやチキンライスでした。

色濃い割には味は濃くはなくケチャップと絡めて食べるとケチャップの甘さと酸味が引き立っていました。

最後の〆はデザートでコーヒーゼリーが出てきました。





コーヒーの苦みを抑えたやや甘めのコーヒーゼリーでした。

オムライスが美味しいと評判の「喫茶ＹＯＵ」に．．．

場所は銀座　歌舞伎座のほ隣くらい。





店に行く１２時半ころに着くと店内は満席、しばらくすると２階の席が空いたと言うことで２階のカウンター席に。

オムライスをオーダー、少し時間がかかるとのことでしたが急ぐ用事もないので「かまいませんよ。」と返事。

まわりのお客さんの様子をチラ見するとほとんどのお客さんがオムライスを食べている。

そうこうしているうちにオムライスが．．．





ルックスはケチャップライスにオムレツをのせた「たいめい軒」のタンポポオムライスにうり二つ。

スプーンでオムライスを開くと中は半熟状態。




早速食べてみると、ケチャップライスの味はケチャップの味は抑え気味であっさりとしたケチャップの味。
「たいめい軒」の酸味の強いケチャップライスとは対照的な味付けでした。

オムレツは濃厚な生クリームと玉子の味、ケチャップライスと合わせて食べてもオムレツの味が勝っています。

マジで美味くてちょっと感動しました。

帰り際にオムレツについて聞いてみたら玉子３に対して生クリーム１くらいの割合で仕込んでいるそうです。

玉子の個数はまとめて仕込むのでおおよそですが２個半位いじゃないかと言っていました。

店は９時半頃からオープンしているみたいですがランチタイムの１１時にならないとオムライスは食べられませんので行かれる方は気をつけて下さいね。